Muziekgieterij werd in 2004 opgericht. Gène Huijnen, Facility & Horecamanager bij Muziekgieterij, vertelt: “Onze oprichter, Wim Smeets had één missie: de popcultuur terugbrengen in Maastricht. Hij gaf niet op. Uiteindelijk vonden we onderdak in het leegstaande ROZ gebouw midden in een woonwijk in Maastricht. Dat dit geen goede locatie was, bleek al snel, en een verhuizing (in 2013) was onvermijdelijk.”
Hier vond Muziekgieterij haar thuis
Samen met Gemeente Maastricht is toen gekeken naar een andere geschikte locatie. In 2013 kwam “De Timmerfabriek” in beeld. Deze leegstaande fabriekshal was onderdeel van de Sphinx, dat bekend was om zijn sanitair. Hier vond Muziekgieterij uiteindelijk in 2013 haar thuis en groeide uit tot het poppodium dat het vandaag is.”
Mikken op de eredivisie
“Op dat moment hadden we twee zalen. Eén voor 700 en één voor 350 muziekliefhebbers, maar we wilden graag een niveau hoger,” zegt Gène. “Vergelijk het met voetbal: de Ziggo Dome en AFAS Live spelen in de Champions League, wij wilden graag de opstap maken naar de eredivisie.” Hiervoor was een zaal nodig van 1000+ bezoekers, zodat grotere bands mogelijk werden. “Nu hebben we o.a. twee dagen Racoon, twee dagen BLØF, twee dagen Di-rect, om als voorbeeld te noemen. Dat zijn de grote Nederlandse namen.”
Groen licht voor groei
Omdat het pand eigendom is van de gemeente Maastricht, was er overleg nodig. “Uiteindelijk is de gemeente meegegaan in onze plannen en heeft groen licht gegeven voor de verbouwing en nieuwbouw en de verhuizing in september 2019 van de Zuidkant naar de nieuwe Noordkant was een feit. We schakelden als het ware van een DAF naar een Mercedes: de snelheid moest omhoog zonder uit de bocht te vliegen.” Met grote Belgische bands als test draaide Muziekgieterij al snel op volle kracht.
Wat én hoe het uit de kranen komt is uitermate belangrijk
Gène benadrukt: “Wij zijn een Stichting, dus de inkomsten uit drankverkoop zijn uitermate belangrijk. Efficiëntie is daarom essentieel. Tijdens de coronaperiode, toen we dicht waren, hebben we dat aangepakt. In die periode kwam Van Duijnen Horeca ook in beeld. De tijd na corona was heel hectisch omdat alle geannuleerde shows opnieuw ingepland moesten worden. Maar inmiddels draaien we volledig en zelfs beter dan ooit.
Blijven dromen en verbeteren
“Natuurlijk dromen we nog steeds. Zo lijkt het ons geweldig om de oude zaal op de Zuidkant weer te gaan gebruiken voor o.a. nachtprogrammering, maar ook voor jeugd en talentontwikkeling,” zegt Gène. Daarnaast is er een plan voor een groot café met open podium in de oude kleine zaal. “Op de bovenverdieping willen we ruimte maken voor workshops en tentoonstellingen. Kortom: we willen de hele locatie optimaal benutten.” Ook in de huidige grote zaal blijft Muziekgieterij verbeteren. “Dit jaar koppelen we het tweede balkon. Niet om meer bezoekers kwijt te kunnen, maar om de zichtlijnen te verbeteren.”
Tapautomatisering is dé uitvinding voor een locatie als de onze
“Vooral als het om bier gaat,” vertelt Gène. “Zelfs als je nooit eerder achter een bierkraan hebt gestaan, kun je nu een perfect getapt glas bier tappen. Het enige wat je hoeft te weten, is hoe je het glas vasthoudt. Het systeem stopt vanzelf. Dat is voor ons een belangrijke verbetering, vooral omdat we met veel vrijwilligers en verschillende medewerkers achter de bar werken. De kwaliteit varieerde, maar dankzij de automatisering tapt iedereen nu op dezelfde manier. Het mooiste is dat we nu steeds minder tapverlies zien, een enorme winst. Daarnaast kunnen we dankzij jullie tapautomatisering alles inlezen. Onze kassa’s zijn gekoppeld aan jullie systeem, waardoor we alles realtime kunnen monitoren. Kortom: we zijn er ontzettend blij mee!”
“Anders loop je gewoon veel omzet mis.”
“Ik kijk vooral naar het praktische. In onze zalen en in de foyer is het met onze volumes gewoon onmogelijk om met flessen te werken,” legt Gène uit. “We hadden weinig keuze: anders loop je gewoon omzet mis. Je werkt met zo’n tapinstallatie voor frisdranken veel sneller, en je hoeft niet constant bij te vullen. Je hebt ook veel meer ruimte achter de bar, de kartonnen dozen met siroop en de installatie zelf staan namelijk in de opslag. Het is efficiënt en heel gebruiksvriendelijk.”
Van Duijnen Horeca
“Tijdens de coronaperiode zijn we op zoek gegaan naar een partij als Van Duijnen Horeca. Het verhaal van Van Duijnen Horeca was zo overtuigend, dat we besloten om samen te werken. Sindsdien is het alleen maar beter geworden. We begonnen in de grote zaal, breidden uit naar de foyer en de kleine zaal, en hebben stap voor stap alles geautomatiseerd. Eerst de frisdranken, daarna de tapautomatisering voor bier en als laatste de gedistilleerde dranken.”
Een groot verschil in efficiëntie
Voorheen was iedereen afhankelijk van hun eigen inschatting en herhaaldelijke handelingen, maar nu zorgt de tapautomatisering ervoor dat het tapproces snel en foutloos verloopt. Gène legt uit: “Met één druk op de knop stopt de tap automatisch, waardoor de medewerkers zich kunnen concentreren op andere handelingen. Het wennen aan de automatisering van gedistilleerde dranken en postmix ging supersnel, aangezien het systeem simpelweg bestond uit knopjes voor het inschenken. Het idee dat de biertap alles automatisch doseert, voelde in het begin een beetje vreemd, maar al snel was iedereen gewend aan dit systeem.”
Makkelijk te beheren tapautomatiseringssysteem
“Het systeem is eenvoudig te beheren via een gebruiksvriendelijk dashboard. Onze floormanagers hebben de controle en kunnen tappunten beheren, bars uitschakelen en volumes kalibreren. Aan het einde van een evenement schakelen zij de tappunten ook uit, zodat er geen druppel meer uit de leidingen komt. Dat maakt het proces simpel en zorgt voor overzicht.”
Een investering die werkt voor de lange termijn
Gène vertelt: “Je moet in staat zijn om te investeren. De investering in alle techniek achter de barren was een flinke investering, maar we verdienen het dubbel en dwars terug.”
Controle, maar ook gemak
“Wat dit systeem zo waardevol maakt, het gaat niet alleen om controle, maar ook om gemak,” zegt Gène. “Je kunt alles realtime volgen en monitoren, gewoon vanuit je stoel. Is er een bar die beter draait dan een andere? Het is meteen zichtbaar. En wat nog interessanter is, je hebt data waardoor je snel kunt anticiperen op wat er gebeurt en nog komen gaat. Het geeft je een geweldige tool om serieus aan te kunnen sturen.”
Duurzaam ondernemen
“Daarnaast draagt het systeem bij aan duurzaamheid. Enerzijds omdat je minder verspilt en dus minder verbruikt. Anderzijds omdat je minder verpakkingsafval hebt. Zo bespaar je op inkoop, maar ook aan opslagruimte. Het is gewoonweg veel efficiënter en milieuvriendelijker. We zijn dan ook ontzettend blij met de keuze voor dit systeem.”
Aftersales en de mensen achter het product
“De menselijke factor is ook belangrijk,” zegt Gène. “Het is prettig om met een partij te werken die ons begrijpt, technisch onderlegd is en écht met ons meedenkt. Dankzij deze persoonlijke benadering is de samenwerking met Van Duijnen Horeca voor ons een fijne ervaring. Ook de aftersales en storingsdienst werken perfect, dat verdient echt een compliment.”
