Kassapartner Eijsink vroeg ons om een terras trend te delen, hieronder vind je onze bijdrage. Wil jij alle terras trends lezen die zij verzameld hebben? Ga dan naar deze blogpagina van Eijsink.
Terras trend 4: Meer marge uit je bar zonder je prijzen te verhogen
Tijdens het terrasseizoen draait je zaak op volle toeren: meer gasten, meer volume, meer druk op je team. Juist dan is het cruciaal dat de basis klopt. Alles is duurder geworden, dus elke vorm van onnodig verlies doet pijn.
Judith van Van Duijnen Horeca Service ziet dat horeca op veel fronten optimaliseert — van routing tot personeelsplanning — maar dat één plek structureel winst laat weglekken: de bar. Vooral tapverlies wordt nog te vaak gezien als “hoort erbij”, terwijl het direct ten koste gaat van je marge.
Elk beetje tapverlies ís margeverlies — en in het terrasseizoen tikt dat dubbel zo hard aan.”
Een van de meest effectieve oplossingen is automatisch doseren. Met tapautomatisering stroomt precies de juiste hoeveelheid uit de tap, voor bier, wijn of gedistilleerd. Dat levert directe winst op:
- Constante schenkmaat en kwaliteit
- Minder verspilling, lagere kostprijs
- Makkelijker werken achter de bar
- Past vaak gewoon op de bestaande bierzuil
Daarnaast maakt tapautomatisering elk getapt glas meteen zichtbaar in de kassa. Dat betekent: minder fouten, volledig inzicht in verbruik en maximale grip op je marge.
Kortom: wie zijn tapverlies minimaliseert, werkt slimmer, verspilt minder en beschermt zijn winst. Precies daar waar je het verdient: aan de bar.
Ga tapverlies tegen in 2026 door slimme tapautomatisering.
Bekijk onze eigen blogs over tapautomatisering of ga direct naar onze tapautomatiseringpagina.
